Статьи с тегом: гастрономические мифы

• История икры: от деликатеса до массового производства

  

  История икры: известна тысячи лет и имеет множество интересных фактов. В Древнем Мире икра была доступна только самым богатым людям и королям, поскольку рыб, нерестящихся на дне моря, было немного, и добыть их было непросто....

• Мифы и реальность о икре

  

  Икра — это продукт, вокруг которого сформировалось множество мифов. Давайте разберем некоторые из них и узнаем, что на самом деле так, а что является мифом. Миф 1: Чёрная икра получается только от белуги. Истина: Чёрная икра может быть получена от нескольких видов осётровых рыб, включая белугу, осётра и севрюгу. Миф 2: Подделка икры легко определить на вид и вкус....